Een gourmet yoghurt cake voor de hele familie!!! ideaal voor snacks of picknicks, snel en makkelijk te maken.
Ingrediënten
- 1 kuipje yoghurt (bij voorkeur naturel)
- 2 kuipjes suiker
- 3 kuipjes bloem
- 1/2 kuipje neutrale olie
- 2 eieren
- 1 eetlepel sinaasappelschil of citroenschil
- 1 pakje bakpoeder
- 1 klein stukje boter
Bereiding
- Giet de yoghurt in een kom en bewaar de pot voor de andere ingrediënten.
- Voeg de suiker toe en meng goed.Giet de bloem en de gist bij het mengsel en meng opnieuw.
- Kraak de eieren in een kom. Klop ze tot een omelet en voeg ze toe aan het mengsel.
- Giet de olie erbij en voeg de sinaasappelschil toe. Meng tot een gladde massa.
- Boter de taartvorm met een papieren handdoek. Giet het mengsel erin.
- Bak de yoghurtcake ongeveer een half uur in de oven, th. 6 (180 °C).
- De cake is gaar als je het lemmet van een mes erin steekt en hij er droog uitkomt.
- Laat de cake een paar minuten afkoelen. Draai hem uit op een mooi bord.
