Recept Makrout el Assel een Super Heerlijkheid

Dit heerlijke recept voor simplistische makrout el assel zal zeker in de smaak vallen!

In een bak, doe het griesmeel, voeg het snufje zout toe, meng, voeg de gesmolten smen toe, schuur tussen de handpalmen het griesmeel en het vet om het griesmeel en de smen te impregneren.
Voeg beetje bij beetje het warme water met het extract van oranjebloesemwater toe, verzamel het deeg zonder het te veel te kneden, zodra u een tamelijk zacht deeg krijgt, laat het rusten.
Meng de gemalen amandelen en de suiker door elkaar, en kneed net met een beetje oranjebloesemwater zonder te veel te bevochtigen om niet te ontspannen.
Neem een goed stuk deeg, rol het op en graaf het horizontaal in zonder naar de bodem te gaan, leg een vrij dikke sliert amandelvulling in het midden in de holte, las de randen, rol het deeg worst door het te verlengen tot je een 3 tot 4 cm dikke rol krijgt.
Snijd ruitjes in de deegrol, en leg ze in afwachting van het bakken in een bakje.
Gebruik een kwastje gedoopt in licht geklopt eiwit, ga over de delen waar de vulling verschijnt, zodat bij het hete frituren de vulling niet gaat strooien.
Om ruitjes van dezelfde grootte te krijgen, markeer ze met de wijs- en middelvinger terwijl u de deegrol vasthoudt, en snijd ze op deze hoogte door.
Frituur de makrouts in een heet frituurbad. Om een grote hoeveelheid te bakken geeft u de voorkeur aan de koekenpan en het mandje, voor een betere kwaliteit van het bakken, het feit dat u de koeken niet met keukengerei hoeft te bewerken, en voor het verkrijgen van een gelijkmatige kleur.

Goede voorbereiding.