De ingrediënten
Voor deze heerlijke traktaties, die ook zonder vulling kunnen worden gegeten, zijn de volgende ingrediënten nodig:
250 gram bloem;
250 milliliter melk;
100 gram Griekse yoghurt;
100 gram honing;
20 gram bakpoeder.
De bereiding
Eerst zeef je de bloem in een kom, samen met het bakpoeder. Voeg vervolgens de yoghurt toe, op kamertemperatuur, en begin het mengsel te bewerken. Vervolgens worden achtereenvolgens de honing en de melk toegevoegd. Het deeg moet elastisch, zacht en vochtig worden.
Laat het vervolgens tien minuten rusten en bedek het met een katoenen doek.
Na tien minuten neemt u de deegbal en rolt u hem uit met een deegroller. Uit het verkregen vel snijden we nu driehoeken. Gezien de hoeveelheden moet u er minstens vier of vijf krijgen.
In het midden van elke croissant leggen we de vulling van onze keuze (jam, chocolade, room of wat dan ook), waarna we ze oprollen vanaf de zijkanten en niet vanaf de punt.
Na het oprollen worden de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd en vervolgens afgedekt met een doek voor nog eens tien minuten.
Bestuif ze na tien minuten met poedersuiker en zet ze vervolgens vijftien tot twintig minuten in de oven op 180 graden.
Goede eetlust! .
