Op zoek naar een zoete traktatie? Draai er dan niet omheen en duik de keuken in, wij presenteren u een recept voor een eenvoudige banketbakkersroom die het nog lekkerder maakt en meer dan één persoon zal verrassen! Bonus voor dit recept: het is bereid zonder zuivel en suiker.
Ingrediënten
- Custard recept
- 250 ml amandelmelk
- 3 eieren
- 25 g fructose
- 10 g amandelmeel
- 10 g maïzena
- 1 theelepel vanille-extract
- Sigarettenvulling recept met custard
- 4 eiwitten
- 60 g fructose
- 1 eetlepel vanille-extractpoeder
- 100 g amandelmeel
- ½ kop zuivelvrije room
Bereiding
- Custard recept: Meng in een kom de eieren, de fructose en het vanille-extract door elkaar. Voeg het amandelmeel en de maïzena toe. Meng alles met een garde.
- Kook de amandelmelk. Eenmaal gekookt, voeg het geleidelijk en al mixend toe aan het eimengsel en het meel om klontjes te voorkomen.
- Koppel alles terug in de pan op laag vuur en blijf koken zonder te stoppen, al roerend in een cijfer van acht, tot het mengsel homogeen wordt en de gewenste consistentie krijgt.
- Uw room is klaar om uw taarten te garneren of gewoon met een lepel te genieten.
- Custard filled cigars recipe: Verwarm de oven tot 180°C.
- Begin met het stevig opkloppen van de eiwitten.
- Voeg dan de fructose en het vanille-extractpoeder toe en blijf enkele ogenblikken kloppen, tot het mengsel stijf is.
- Voeg dan de bloem en de room toe en blijf mengen tot je een glad deeg hebt.
- Op een met bakpapier beklede bakplaat leg je met een eetlepel kleine hoopjes deeg en druk je ze plat tot kleine schijfjes.
- Bakken in de oven gedurende 6 à 7 minuten.
- Na het bakken de schijfjes met een spatel afpellen en oprollen en vervolgens laten uitharden.
- Vul de sigaren met custard met behulp van een spuitzak of gewoon een grote spuit.
