Aardbeienbommen zijn een verfrissend en decadent dessert. Ze worden gemaakt met verse aardbeien, suiker en slagroom …
Ingrediënten
- 300 g (2 kopjes) bloem
- 1 ei
- 45 g (1/4 kopje) suiker
- snufje zout
- 7g gist droog
- 140 ml (3/5 kopje) warme melk
- 40 g (1/4 kopje) verzachte boter
- Voor de decoratie
- Slagroom
- Strawberries, fijngehakt
- Suikerpoeder
Bereiding
- Voeg in een middelgrote kom de suiker, gist en melk samen en roer om op te lossen.
- Klop het ei erdoor. Voeg de bloem en het zout toe, en begin het deeg te mengen met een spatel. Kneed het vervolgens met je handen tot je een elastisch deeg hebt.
- Voeg de verzachte boter toe en blijf kneden tot de boter goed in het deeg is opgenomen.
- Vorm een bal met het deeg, dek af met een theedoek of plasticfolie en laat een uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 8 delen en rol elk tot een bal. Dek af en laat 30 minuten rusten.
- Vouw elke bal een beetje uit en rol weer tot een bal. Dek af en laat nog eens 30 minuten rusten.
- Bak de ballen in hete olie op laag vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant.
- Laat een beetje afkoelen en snijd ze in de lengte doormidden, zoals een hamburgerbroodje.
- Laag de ene helft af met slagroom en gehakte aardbeien, sluit af met de andere helft, bestrooi met poedersuiker en serveer.
