HOME-MADE RUBBER 
Ingrediënten:
- 1 kg geraffineerde suiker
- 2 kopjes water
- 4 eetlepels gelatine zonder smaakversterker
- 1 blikje gearomatiseerde gelei naar keuze
- Poedersuiker
Stap voor stap naar het doel:
- Meng in een steelpan het water met de niet-gearomatiseerde en gearomatiseerde gelei in een bain-marie.
- Zodra de gelei gesmolten is, voeg je de suiker toe en roer je goed tot alle suiker is opgelost.
- Als het mengsel kookt, blijf dan ongeveer 5 minuten roeren en zet het vuur uit (het mengsel moet vloeibaar en glad zijn).
- Giet het mengsel in een met margarine ingevette vorm en laat ongeveer 24 uur rusten tot het een stevige consistentie heeft bereikt (indien gewenst kun je de vorm afdekken met een theedoek).
- Haal het deeg de volgende dag uit het blik, snijd het in kleine stukjes en vorm het in de gewenste vorm.
- Doop tot slot de jujube in suiker en wacht tot hij gedroogd is. Nu hoef je alleen nog maar te proeven!
- Als je liever hebt dat de kauwgom steviger is, wacht dan nog 2 dagen (na deze laatste stap) om de kauwgom te testen.
