Zachte chocolate chip brioche: de makkelijke zachte snack! Vergeet niet het recept te delen met je geliefden. Bon appétit lieve fans.
Ingrediënten
- 200 ml (⅞ cup) warme melk
- 7 g (1 ½ theelepel) droge gist
- 20 g (4 ¾ theelepel. theelepel) suiker
- 6 g (1 theelepel) zout
- 20 g (1 eetlepel) honing
- 400 g (3 kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 30 g (2 eetlepels eetlepels) zachte boter
- 50 g (½ kopje) chocolade chips
Instructies
- Klop de warme melk met de droge gist, honing en suiker.
- Kneed de boter door het deeg en laat het 30 minuten rusten.
- Kneed de chocolade chips door het deeg.
- Vouw het deeg zoals in de video wordt getoond 2 keer met tussenpozen van 15 minuten.
- Laat het 1 uur rusten. Snijd het deeg in 6 stukken, rol ze elk uit en rol ze tot een sigaar. Leg het brood in de ovenschaal.
- Laat het brood 1 uur rusten of tot het in omvang verdubbeld is.
- Bestrijk het brood met eiwit voor het bakken op 180°C/350°F gedurende 20-22 minuten.
