Pecan Pie Cheesecake is een rijk en toegeeflijk dessert dat twee klassieke desserts combineert in één heerlijke traktatie. De graham cracker korst biedt een knapperige basis voor de romige en pittige cheesecake laag, terwijl de pecan pie laag een zoete en nootachtige smaak toevoegt. Dit dessert kan worden aangepast door andere noten te gebruiken, zoals walnoten of amandelen. Geniet van deze decadente Pecan Pie Cheesecake!
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes graham cracker kruimels
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
- 3 pakjes (8 oz elk) roomkaas, verzacht
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 4 eieren
- 1/2 kopje zware room
- 1 kopje pecannoten, fijngehakt
- 1/2 kopje donkere maïsstroop
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
Bereidingstijd: 20 minuten Baktijd: 50-60 minuten Koeltijd: 2 uur
Voedingsfeiten: Portiegrootte: 1 plak (1/12 van recept) Calorieën: 611 Totaal vet: 46g Verzadigd vet: 23g Cholesterol: 173mg Natrium: 395mg Totaal koolhydraten: 43g Voedingsvezels: 1g Suikers: 35g Eiwitten: 8g
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 165°C.
- In een mengkom, combineer de graham cracker kruimels, 1/4 kopje kristalsuiker, en gesmolten ongezouten boter. Roer goed om te combineren.
- Druk het graham cracker mengsel in de bodem van een 9-inch springvorm pan. Gebruik de achterkant van een lepel om het mengsel glad te strijken tot een gelijkmatige laag.
- Klop in een andere mengkom de verzachte roomkaas tot een gladde en romige massa.
- Voeg 1 kopje kristalsuiker en 1 theelepel vanille-extract toe aan de roomkaas en klop tot het goed gecombineerd is.
- Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.
- Giet de slagroom in de mengkom en klop tot het goed gecombineerd is.
- Giet het roomkaasmengsel over de graham cracker korst in de springvorm.
- In een aparte mengkom meng je de gehakte pecannoten, donkere maïssiroop, gesmolten ongezouten boter, 1 theelepel vanille-extract en 1/4 theelepel zout. Roer goed om te combineren.
- Giet het pecannotenmengsel over het roomkaasmengsel in de springvorm.
- Bak de Pecan Pie Cheesecake 50-60 minuten of tot de cheesecake is gezet, maar nog een beetje schommelt in het midden.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem minstens 2 uur in de koelkast.
- Snijd de Pecan Pie Cheesecake in plakjes en serveer.
