Ingrediënten :
- 1 potje kersen (720 ml)
- 270 g boter, zacht
- 180 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 4 ei
- 420 g bloem
- 1 pakje bakpoeder
- 200 g yoghurt (3,5%)
Bereiding :
1. Laat eerst de kersen uitlekken en vang het vocht op, meng vervolgens de boter, de suiker, de vanillesuiker en het zout.
2. Voeg geleidelijk de eieren toe aan het mengsel en roer tussendoor. Vervolgens de bloem en het bakpoeder erdoor mengen en afwisselend 150 g yoghurt erdoor roeren.
3. nadat u de kersen erdoor hebt gevouwen, giet u het mengsel in een met vet en paneermeel beklede kom of springvorm en spreidt u het gelijkmatig uit.
4. Bak nu ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 175°C / heteluchtoven: 150°C).
Laat vervolgens ca. 10 minuten rusten in de vorm en bestuif met poedersuiker.
