Thuis kurkuma kweken is mogelijk en kan je voorzien van een continue voorraad van deze kostbare specerij. Hier lees je hoe je thuis eindeloos kurkuma kunt kweken:
1. Koop een kurkuma wortelstok: Om te beginnen koop je een verse kurkuma wortelstok van goede kwaliteit. Je kunt deze vinden in een levensmiddelenwinkel of op internet. Zorg ervoor dat de wortelstok stevig is en vrij van schimmel.
2. Maak een pot klaar: Kies een pot die groot genoeg is voor de kurkuma wortelstok. Zorg ervoor dat de pot een goede drainage heeft, want kurkuma houdt niet van stilstaand vocht. Vul de pot met potgrond van goede kwaliteit.
3. Plant de wortelstok: Plant de kurkuma wortelstok in de pot en duw hem lichtjes in de grond met de toppen naar boven. Geef de grond water om het een beetje vochtig te houden, maar niet drassig.
4. Houd de pot warm: Kurkuma gedijt goed in een warme, vochtige omgeving. Zet de pot op een lichte plek, maar uit de buurt van direct zonlicht. Een kamertemperatuur van ongeveer 20-30°C is ideaal.
5. Regelmatig water geven: Zorg ervoor dat je de grond licht vochtig houdt door regelmatig water te geven. Laat het water echter niet stagneren in de schotel, want kurkuma kan gaan rotten als het te nat wordt.
6. Wacht op groei: Kurkuma begint na een paar weken te groeien. Zodra het ongeveer 30 tot 60 cm hoog is, kun je het oogsten. Graaf hiervoor de wortelstok op, neem wat je nodig hebt en plant een deel van de wortelstok opnieuw om de kurkuma verder te laten groeien.
7. Voortdurend onderhoud: Om een continue aanvoer van kurkuma te hebben, herhaal je het proces van planten, groeien, oogsten en herplanten. Je kunt meerdere planten in rotatie kweken om een constante aanvoer te garanderen.
Zorg goed voor je kurkumaplanten, geef ze de juiste omgeving en bescherm ze tegen ongedierte en ziekten. Met de juiste zorg heb je altijd verse kurkuma bij de hand.
