Découvrez comment préparer du poulet maison façon KFC, ultra tendre à l’intérieur et extra croustillant à l’extérieur.
Ingrédients
- Un peu près 600 g de blanc de poulet ou plus, coupés en morceaux
- Pour la marinade
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d’origan en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
- Un peu de gingembre et de ras el hanout (facultatif)
- Sel
- Poivre
- 1 filet d huile
- Pour la panure
- 1 assiette creuse de farine
- 1 assiette creuse avec 2 œufs battus salés et poivrés
- 1 assiette creuse de Corn Flakes non salée concassées grossièrement (les mettre dans un sac de congélation et les écraser)
Préparation
- Pour la marinade: déposez vos blancs de poulet, coupés pas trop épais, débarrassés de leur gras ou petits os, versez dessus tous les ingrédients indiqués, malaxez le poulet de ce mélange, filmez et mettre au frigo (2h ou plus…).
- Cuisson : Sortir un morceau de poulet de la marinade, le passer dans la farine puis dans l’œuf battu et enfin dans les corn flakes en appuyant un peu. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Vous pouvez les faire cuire également dans le four ou dans une poêle avec de l’huile.
Ontdek hoe je zelfgemaakte kip in KFC-stijl maakt, ultra mals van binnen en extra krokant van buiten.
Ingrediënten
- Op zijn minst 600 g kipfilet, in stukken gesneden
- Voor de marinade
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel oreganopoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Een beetje gember en ras el hanout (optioneel)
- Zout
- Peper
- 1 drupje olie
- Voor de paneerlaag
- 1 soepbord met bloem
- 1 soepbord met 2 losgeklopte eieren, gezouten en gepeperd
- 1 soepbord met grof gemalen ongezouten Corn Flakes (doe ze in een diepvrieszakje en plet ze)
Voorbereiding
- Voor de marinade: Leg je kipfilets, niet te dik gesneden, vrij van hun vet of kleine botjes, giet alle aangegeven ingrediënten erop, kneed de kip met dit mengsel, film en zet in de koelkast (2u of meer…).
- Koken: Neem een stuk kip uit de marinade, leg het in de bloem, dan in het losgeklopte ei en tenslotte in de cornflakes, een beetje aandrukken. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.
- Je kunt ze ook in de oven of in een pan met olie bakken.
