CHOCOLAAT CAKE 
Ingrediënten:
Ingrediënten:
- 250 g boter op kamertemperatuur
- 300 g suiker
- 6 eieren
- Een paar druppels vanille-essence
- 50 g puur cacaopoeder
- 200 g sterk meel
- 50 g maïzena
- 80 g chocoladestukjes of 75% cacao chocolade
- Een envelopje koningsgist
- 150 g walnoten uit de dop
Ingrediënten voor de omslag :
- 100 g chocolade met 75% cacao
- 100 g fondantchocolade voor desserts
- Een paar druppels munt- of pepermuntessence
- 50 gram boter
- 100 ml 35% room
Voorbereiding :
- Zeef de bloem, bakpoeder, maïzena en cacao in een kom. Zet opzij
- Meng in een andere kom de boter met de suiker, klop met een elektrische klopper, voeg een voor een de eieren toe en voeg de volgende pas toe als ze goed in het mengsel zijn opgenomen, klop zodat ze in het mengsel zijn opgenomen, voeg de vanille-essence toe, voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng met het vorige beslag tot we ons cakebeslag hebben. Voeg de chocoladeschilfers toe en roer de noten om ze gelijkmatig te verdelen.
- Giet het chocoladetaartmengsel in een vorm die is ingevet met boter en olie.
- Verwarm de oven voor op 170º en bak de cake 45 minuten, controleer of hij klaar is door er een tandenstoker in te steken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de cake klaar.
- Haal uit de oven en laat afkoelen voor je ze uit de vorm haalt. Eenmaal koud uit de vorm halen en volledig laten afkoelen alvorens in de chocoladecoating te dompelen.
- Doe de chocoladestukjes, boter en room met een paar druppels pepermunt in een steelpan op een heel zacht vuurtje, verwarm tot ze gesmolten zijn en roer constant tot je couverture hebt.
- We gaan de ca
