Biscuit brick:
Ingrediënten en bereiding
Om deze brick te maken heb je nodig:
- mascarpone, 250 g
- droge biscuits, 250 g
- pistaches, 150 g
- verse vloeibare room, 200 ml
- melk, q.b.
- dooisuiker, 1 eetlepel.
Voordat u begint, plaatst u de creamer, de kom die u gaat gebruiken en de garde, indien afneembaar, in het koudste deel van de koelkast. Zo krijgt u in een mum van tijd een schuimige consistentie.
Bekleed een 25 centimeter plumcake taartvorm met cellofaan; laat een rand van een centimeter uitsteken aan de randen, dat maakt het makkelijker om de taart af te pellen.
Hak de pistaches grof en houd een handvol apart voor de decoratie.
Doop de biscotti enkele seconden in de melk en leg ze op de bodem van het blik. Kies de exemplaren die u wilt, maar geef de voorkeur aan rechthoekige en platte exemplaren, die om geometrische redenen gemakkelijker te vouwen zijn.
Klop de pannenkoek stijf met de poedersuiker, voeg de mascarpone toe en meng met zachte bewegingen van onder naar boven.
Bedek de eerste laag creme met deze creme, voeg vervolgens wat van de gehakte pistachenoten toe en ga door met het afwisselen van lagen totdat alle ingrediënten zijn gebruikt, eindigend met de mascarpone. Dek af met plasticfolie en zet minstens een uur in de vriezer.
Haal uit de vorm, bestrooi met de resterende pistachenoten en serveer.
Geniet ervan!
