Ik stel u een Tunesische Kefta voor, zo lekker en eenvoudig te bereiden. Het is erg lekker en voor iedereen toegankelijk.
Ingrediënten
- 4 aardappelen
- 1 ui
- 1/2 bos peterselie
- 100 g gehakt
- 2 eieren
- 100 g paneermeel
- 1 el tomatenconcentraat
- 1 snufje zout en peper
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze. Pel de ui en snijd deze in blokjes.
- Braad het gehakt aan. Hak de peterselie fijn. Meng het vlees, de aardappelpuree, de peterselie en de ui. Voeg het broodkruim toe.
- Kneed goed tot een puree. Voeg de eieren en tomatenpuree toe en meng goed (het moet een zachte puree worden).
- Verwarm de olie in een pan. Als de olie heet genoeg is neem je een deel van het deeg, rol het in je hand, maak het plat als een pasteitje en leg het in de olie.
- Laat het een minuut rusten en eet het dan (kan warm of warm gegeten worden).
Goede bereiding.
