Hier zijn vier gezonde saladerecepten die je kunnen helpen afvallen en je tegelijkertijd een evenwichtig en heerlijk dieet geven. Deze salades zijn rijk aan groenten, mager eiwit en voedzame ingrediënten om je een vol en verzadigd gevoel te geven.
1. Gegrilde kipsalade met groene groenten :
Ingrediënten:
- Kippenborsten zonder bot en vel
- Gemengde groenten (sla, spinazie, rucola, etc.)
- Komkommers in plakjes
- Cherrytomaten, gehalveerd
- Rode en gele paprika, in reepjes gesneden
- Lichte vinaigrette met olijfolie en balsamicoazijn
- Zout en peper om op smaak te brengen
Instructies :
- Kruid de kipfilets met zout, peper en een beetje olijfolie en grill ze tot ze gaar zijn.
- Maak ondertussen de gemengde groenten klaar en voeg de komkommers, cherrytomaatjes en paprika toe.
- Snijd de gegrilde kip in plakjes en schik bovenop de groenten.
- Sprenkel de lichte vinaigrette over de salade en serveer.
2. Tonijnsalade met sperziebonen :
Ingrediënten:
- Tonijn uit blik (au naturel, uitgelekt)
- Gekookte sperziebonen (vers of uit blik)
- Dun gesneden rode uien
- Ontpitte zwarte olijven
- Dressing met olijfolie, citroen en knoflook
- Zout en peper om op smaak te brengen
Instructies :
- Laat de tonijn uitlekken en meng met de sperziebonen, rode uien en olijven.
- Maak de vinaigrette door olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, zout en peper te mengen.
- Sprenkel de vinaigrette over de tonijnsalade, schep goed om en serveer.
3. Quinoasalade met groenten :
Ingrediënten:
- Gekookte quinoa
- Komkommers in blokjes
- Rode en gele paprika, in blokjes gesneden
- Cherrytomaten, gehalveerd
- Verse spinazie
- Verse peterselie, fijngehakt
- Lichte vinaigrette met citroensap en olijfolie
- Zout en peper om op smaak te brengen
Instructies :
- Meng de gekookte quinoa met de komkommers, paprika, cherrytomaatjes, spinazie en peterselie in een grote slakom.
- Maak de vinaigrette door citroensap, olijfolie, zout en peper te mengen.
- Sprenkel de vinaigrette over de quinoasalade, schep goed om en serveer.
4. Linzensalade met geroosterde groenten :
Ingrediënten:
- Gekookte linzen (groen of bruin)
- Courgettes in plakjes
- Wortelen in blokjes
- Rode paprika, in reepjes gesneden
- Rode uien, in vieren gesneden
- Lichte vinaigrette met appelazijn en olijfolie
- Zout en peper om op smaak te brengen
Instructies :
- Meng de gekookte linzen met de geroosterde groenten (courgettes, wortelen, paprika en uien).
- Maak de vinaigrette door appelazijn, olijfolie, zout en peper te mengen.
- Sprenkel de dressing over de linzensalade, meng goed en serveer.
Deze gezonde saladerecepten zijn rijk aan vezels, proteïnen en essentiële voedingsstoffen en bevatten weinig calorieën, waardoor ze uitstekend helpen bij het afvallen. Voel je vrij om deze salades aan te passen aan jouw voorkeuren voor groenten en kruiden.
