Natuurlijk vind je hier een stap-voor-stap recept om heerlijke zelfgemaakte churros te maken:
Ingrediënten:
Voor het churrobeslag :
- 250 ml water
- 100 g boter
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel suiker
- 200 g bloem voor alle doeleinden
- 3 eieren
- Plantaardige olie (om te bakken)
Om te strooien :
- Kristalsuiker
- Kaneelpoeder
Instructies :
- Het churrobeslag bereiden :
- Verwarm in een steelpan het water, de boter, het zout en de suiker tot het mengsel kookt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de bloem in één keer toe. Meng snel tot je een gladde pasta hebt.
- De eieren toevoegen :
- Voeg de eieren één voor één toe aan het beslag en meng goed na elke toevoeging. Het mengsel moet glad en dik worden.
- De spuitzak voorbereiden :
- Vul een spuitzak met een sterpunt met het churrobeslag.
- Churros bakken :
- Verhit in een grote pan genoeg plantaardige olie om in te bakken tot ongeveer 180°C (350°F).
- Spuit het churrodeeg in de hete olie en knip stukjes deeg af met een schaar. Bak de churros tot ze goudbruin en knapperig zijn en draai ze om als dat nodig is. Zet de pan niet te vol om te voorkomen dat de churros aan elkaar plakken.
- Afgieten en besprenkelen :
- Zodra de churros goudbruin zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de olie en leg je ze op absorberend papier om overtollige olie af te gieten.
- Meng in een kom kristalsuiker en kaneelpoeder naar smaak.
- De churros coaten :
- Rol de warme churros door het suiker- en kaneelmengsel om ze gelijkmatig te coaten.
- Proeven :
- Zelfgemaakte churros zijn het lekkerst als je ze meteen serveert, nog warm en knapperig. Je kunt ze zo eten of ze dippen in gesmolten chocolade, karamel of een andere saus naar keuze.
Onthoud dat je voorzichtig moet zijn met hete olie. Zorg ervoor dat je tijdens het frituren de juiste veiligheidsmaatregelen neemt. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte churros!
