Ingrediënten
- 250 ml plantaardige room
- 1 tube van 170 g gecondenseerde melk
- 1 kopje bittere espresso koffie
- Bittere cacaosmaak
Voorbereiding
- Bereid de koffie vooraf en laat hem afkoelen.
- Meng in een kom de koude koffie met de gecondenseerde melk tot een gladde crème.
- Klop de koude room op uit de koelkast.
- Spatel de koffieroom met zachte opwaartse bewegingen door de room.
- Doe de ontstane crème in een siliconen muffinvorm (de aluminiumvorm moet worden bekleed met huishoudfolie).
- Dek af met plasticfolie en vries minstens 5-6 uur in.
- Als de tijd verstreken is, draai je de parfaits uit in serveerschaaltjes en bestrooi je ze met bittere cacao.
