Ingrediënten:
15 g zout
15 g groentebouillon in korrelvorm
220 g zure room, of kookroom
220 g witte balsamicoazijn
300 g water
50 g suiker
350 g natuurlijke yoghurt, 0,1% vet
70 g mosterd
250 g olie
¼ theelepel gemalen zwarte peper
n. B. Kruiden (salade)
Bereiding
(Je kunt het recept met of zonder Thermomix bereiden. Instructies voor de Thermomix staan tussen haakjes). 1.
Doe de azijn, het water, de suiker, het zout en de groentebouillon in een steelpan en laat dit op een middelhoog vuur ongeveer 5-10 minuten koken. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en mix 5-8 seconden met de staafmixer (10 sec./st.5).
Bottel de dressing en bewaar hem in de koelkast zodra hij is afgekoeld. De azijn bewaart het en maakt het lang houdbaar. Het is uitstekend met alle bladsalades of rauwkost.
De dressing is ook een geweldig souvenir of een klein zelfgemaakt cadeau.
Goede eetlustfa conservare a lungo. È ottimo con tutte le insalate a foglia o con le verdure crude.
Il condimento è anche un ottimo souvenir o un piccolo regalo fatto in casa.
Buon appetito
