Een snel en gemakkelijk recept voor Hawaïaanse salade. U kunt de surimi vervangen door mosselen en de salade bereiden met halfvolle rijst.
Ingrediënten
- Rijst: 150 g
- Kiwi: 1
- Pineapple: 200 g
- Gekookte garnalen: 200 g
- Klein blikje mais: 1
- Surimi sticks: 8
- Ciderazijn: 1 tl. el
- Olie: 3 el
- Zout
- Peper
Bereiding
- Kook de rijst 10 min. in kokend water met zout, giet af en laat afkoelen.
- Poel de kiwi en snijd hem in blokjes. Laat de maïs uitlekken.
- Snijd de ananas en de surimi in blokjes.
- Giet de azijn in een kom en verdun deze met zout en peper.
- Wrijf de olie erdoor en voeg de rijst, de in blokjes gesneden kiwi en ananas, de garnalen, de surimi en de maïs toe. Meng en serveer.
