Sprankelende kip is een Chinese specialiteit waarbij stukjes gemarineerde kip in een beslag van maïzena en soda worden gebraden en vervolgens knapperig en goudkleurig worden gebakken. De bijbehorende zoetzure saus voegt een pittige smaak toe die contrasteert met de knapperige textuur van de kip.
Ingrediënten
- Honing 1 c.
- Sojasaus 70 ml
- Kaneel 1/3 theelepel
- Paprika 1 theelepel
- Zout peper
- Kippendijen 5- stuks.6 stuks
- Koolzuurhoudende drank 300 ml
- knoflook 3 kruidnagels
- Sesam
Bereiding
- In een pure honingpan, sojasaus, kaneel, paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg de kip toe en giet de drank erbij.
- Laat het garen en voeg de gehakte knoflook toe.
- Voeg tot slot de sesamzaadjes toe.
