Roomtaart is een heerlijk en gemakkelijk te maken dessert. Het wordt gemaakt met suiker, bloem, eieren, melk en room, en gebakken in de oven tot het stevig en lichtbruin is.
Ingrediënten
- Voor de karamelsaus
- 200g suiker
- 70g water
- Voor het eerste deeg
- 3 eieren
- 150g gecondenseerde melk
- 200g room
- 170g melk
- 5g vanillesuiker
- Voor het tweede deeg
- 3 eierdooiers
- 30 gr suiker
- 40 gr melk
- 30 gr zaadolie
- 5 gr vanillesuiker
- 75 gr bloem
- 3 gr bakpoeder
- 3 eiwitten
- 1 snufje zout
- 45 gr suiker
Bereiding
- Bereid eerst de karamel en giet deze in het blik.in de vorm.
- Meng de eieren met de gecondenseerde melk, room, melk en suiker. Zeef het mengsel in de vorm.
- Klop het tweede beslag: meng de eierdooiers met de suiker, melk, olie, suiker, bloem en gist. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en suiker. Giet steeds in de pan.
- Plaats de pan in een steelpan en giet er heet water bij.
- Bak op 160° gedurende 90 minuten.
