Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor biscuitcake zonder bakken, ook bekend als biscuitcake of biscuittaart. Deze cake is snel te bereiden en hoeft niet gebakken te worden.
Ingrediënten:
- 300 g koekjes (biscuit of droge koekjes)
- 200 g pure chocolade
- 200 g boter
- 1 kop sterke koffie (ongeveer 240 ml)
- 1/2 kopje suiker (ongeveer 100 g)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 1 eetlepel vanille-extract
- Een snufje zout
Instructies :
- Zet eerst een kop sterke koffie en laat deze afkoelen.
- Breek de chocolade in een grote kom in stukjes en voeg de boter toe. Smelt het mengsel in een bain-marie of in de magnetron en roer regelmatig tot het glad en gesmolten is.
- Giet de afgekoelde koffie bij het gesmolten chocolade-botermengsel en meng goed.
- Voeg de suiker, cacaopoeder, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Breek de koekjes in stukjes en voeg toe aan het mengsel. Meng voorzichtig om de koekjes met het mengsel te bedekken.
- Bekleed een taartvorm of rechthoekige schaal met huishoudfolie, laat wat randen overhangen om het ontvormen te vergemakkelijken.
- Giet het koekjesmengsel in de voorbereide vorm. Druk voorzichtig aan om de taart compact te maken.
- Zet de taart minstens 4 uur, of het liefst een nacht, in de koelkast om op te stijven.
- Zodra de cake is gebakken, haal je hem uit de vorm door de randen van het huishoudfolie op te tillen.
- Snijd de cake in plakken en serveer.
Deze no-bake biscuittaart is een genot, rijk aan chocolade en koffiesmaak. Perfect voor een speciale gelegenheid of als dessert. Maak er het beste van!
