Minihamburger met een niet te kloppen toverdeeg
Mini hamburgers met een magisch deeg dat niet te kloppen is, het is super eenvoudig, het brood is zacht en het vlees is mals.
Ingrediënten Voor het deeg :
(kies een glas voor de afmetingen) 6 glazen bloem 2 glazen lauw water 2 eetlepels melkpoeder 1 eetlepel bakkersgist 2 eetlepels suiker 1 theelepel zout 1/2 glas olie Voor de vulling Gesneden tomaten Mayonaise, ketchup Groene salade Hambergerkaas Gehakt of kipfilet
Bereiding
Bereid het zuurdesem door in de kom van de mixer te doen
2 glazen bloem, 2 glazen lauw water, 2 eetlepels melkpoeder, de gist en de suiker. Meng met een garde en laat 10 minuten rijzen. Als het gerezen is, voeg je in dezelfde kom 4 glazen bloem, de olie en de lepel zout toe. 3 à 4 minuten kneden en een tweede keer laten rijzen.
Weeg bolletjes van 25 g af, vorm ze en leg ze op een ovenplaat, laat ze nogmaals rijzen, bestrijk ze met eigeel en garneer ze met sesamzaadjes.
Bak ze op 180°C zodra de bodem goudbruin is, draai de bovenwarmte aan en laat ze goudbruin worden. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Minihamburger met een niet te kloppen toverdeeg
