<Ingrediënten voor 4 personen
8 bladen lasagne 300 g ricotta (of Carré Frais) 150 g parmezaan 1 ei 1 bosje dragon 4 el pijnboompitten 2 snufjes nootmuskaat Olijfolie Zout en peper
Bereiding
- Maal de parmezaan fijn, maak hem dunner en hak 1 takje dragon fijn
- Meng in een kom de ricotta, het hele ei, 2 eetlepels parmezaan en dragon door elkaar
- Voeg 1 eetlepel olie toe, nootmuskaat, zout, peper
- Bewaar op een koele plaats
- Voor de pesto maakt u de resterende dragon fijn en mengt u deze met de pijnboompitten, 4 lepels parmezaan, zout en peper
- Voeg beetje bij beetje de olie toe tot je een wat dikke consistentie hebt
- Verwarm de oven voor op de
- 6 (180 °C)
- Kook de lasagne 1 minuut, Laat ze uitlekken en verdeel het ricottamengsel in het midden
- Rol ze uit en schik ze in een geoliede ovenschaal
- Bestrijk ze met olie, bestrooi ze met de resterende parmezaan en bak ze 15 minuten
- Bij het verlaten van de oven, verdun de pesto met een beetje water, verdeel het over de borden en leg er dan de opgerolde lasagne op
