Krokante kippenpoten zijn een eenvoudig en heerlijk gerecht. Gekruid met kruiden en specerijen worden ze gebakken of gefrituurd tot ze aan de buitenkant goudbruin en krokant zijn, terwijl het vlees van binnen mals en sappig blijft. Een perfect gerecht voor een maaltijd met familie of vrienden.
Ingrediënten
- 6 kippendijen
- 1 eetlepel zout
- 200 ml melk
- 200 ml water
- zout en peper
- 1 theelepel oregano
- 1 ½ theelepel paprika
- 120 g (1 kopje) bloem
- 120 g (1 kopje) paneermeel
- 2 eieren
- 60 ml (¼ kopje) melk
- plantaardige olie om te bakken
Bereiding
- Plaats de kip in de pan, zout en giet de melk en het water erbij tot het vlees bedekt is.
- Dek de pan af met een deksel en kook de kip op middellaag vuur gedurende 20 minuten.
- Laat de kip afkoelen. Klop ondertussen het paneermeel en de bloem met de paprika, oregano, zout en peper.
- Klop de eieren los met de melk. Doop de kip in de bloem, doop in de eieren en bedek weer met paneermeel.
- Braad de kippendijen 15 minuten, draai ze voortdurend om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
