INGREDIËNTEN:

Voor het deeg:

• 130 g boter
• 300 g poedersuiker
• 3 eieren
• 120 ml melk
• 2 el natuurlijke yoghurt
• 50 g cacaopoeder
• 1/2 pck. bakpoeder
• 140 g bloem
• 1 pck. hazelnoot-puddingpoeder

Voor de mascarponecrème:

• 500 g mascarpone
• 200 ml slagroom
• 1 pck. roomversteviger
• 50 g poedersuiker
• Voor de chocoladenotencrème:
• 200 ml slagroom
• 80 g chocolade met hazelnoten
• 100 g pure chocolade

Om te versieren:

• 200 ml slagroom
• Nutella naar behoefte

VOORBEREIDING:

Deeg:

1. Meng de bloem, bakpoeder, cacaopoeder en custardpoeder. Verdeel het mengsel in tweeën.
2. Klop in een andere kom de boter met de poedersuiker, voeg de eieren toe en meng goed.
3. Voeg de helft van het droge mengsel en de helft van de melk toe, roer en voeg dan de resterende bloem en melk toe. Meng tot slot de yoghurt erdoor en roer alles nog een keer goed door.
4. Giet het deeg in een ingevette en ingevette springvorm van 28 cm en bak ongeveer 45 minuten op 180°C.
5. Keer het gebakken deeg uit de vorm, laat afkoelen en snijd in de lengte doormidden. Doe de ene helft terug in de vorm, leg de andere helft aan de kant.

Mascarpone-room:

1. Meng de slagroom met de suiker en de slagroomversteviger en klop stijf. Roer geleidelijk de mascarpone erdoor en blijf kort, maar niet te lang roeren.

Chocoladenotencrème:

1. Doe de slagroom in een geschikte steelpan, voeg de chocoladestukjes (de twee soorten) toe en plaats de steelpan in een waterbad. Roer met een garde tot de chocolade smelt en het mengsel begint te stollen. Haal dan van het vuur en laat afkoelen, af en toe roeren.
2. Besprenkel de deegbodem in de springvorm met de helft van de melk en verdeel de helft van de mascarponecrème erover. Werk af met de chocoladecrème en Ti-ppe tot slot ook op de fo-to om de rest van de re-cipe weer te geven.