Gezoete gecondenseerde melkvlaai is een romig, heerlijk dessert. Zo maak je het:
Ingrediënten:
- 1 blik gezoete gecondenseerde melk (ongeveer 397 g)
- 3 eieren
- 2 kopjes melk (ongeveer 480 ml)
- 1 theelepel vanille-extract
- Vloeibare karamel (voor de topping)
- Een snufje zout
Instructies :
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F).
- Begin met het bereiden van de karamel: giet een kleine hoeveelheid vloeibare karamel in de bodem van elke vlaaivorm (je kunt afzonderlijke vormen of een grote vorm gebruiken).
- Meng in een kom de gezoete gecondenseerde melk, melk, eieren, vanille-extract en een snufje zout. Klop het mengsel tot een gladde massa.
- Giet het custardmengsel in de voorbereide vormpjes.
- Zet de vlaaivormen in een grote ovenschaal. Vul de schaal met heet water tot de vlaaivormen halverwege staan. Deze manier van koken in een bain-marie helpt om de vlaaien gelijkmatig gaar te maken.
- Zet de flensjes ongeveer 45 minuten tot 1 uur in de oven, of tot ze hard zijn en het oppervlak lichtbruin.
- Haal de flensjes uit de oven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet de flensjes na het afkoelen minstens een paar uur of zelfs een nacht in de koelkast om ze te laten opstijven.
- Ga voor het opdienen met een mes langs de rand van elke vlaai om ze gemakkelijker te ontvormen. Keer ze om op serveerborden zodat de karamel zich over de bovenkant verspreidt.
- Serveer de gesuikerde gecondenseerde melkvlaai gekoeld en geniet!
Dit eenvoudige recept maakt een romig, zoet dessert met een vleugje karamel. Het is een heerlijke optie om een maaltijd mee af te sluiten of om je zoetekauw te stillen.
