Tsunami” chocoladetaart is een decadent dessert voor chocoladeliefhebbers. Hier lees je hoe je dit chocoladegenot bereidt:
Ingrediënten voor de taart :
- 200 g pure chocolade (70% cacao)
- 150 g ongezouten boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- 100 g bloem
- 1/2 theelepel zout
Ingrediënten voor de chocoladesaus :
- 100 g pure chocolade (70% cacao)
- 100 ml dubbele room
Instructies :
Voor de taart :
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F). Beboter en bloem een ronde taartvorm met een diameter van 20 cm.
- Smelt de pure chocolade en boter in een bain-marie of in de magnetron, en roer regelmatig. Laat lichtjes afkoelen.
- Klop in een grote kom de eieren en suiker schuimig. Voeg het vanille-extract toe.
- Voeg het gesmolten chocolademengsel toe aan het eier- en suikermengsel. Meng tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem en het zout toe en meng tot een glad deeg.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm.
- Bak de cake ongeveer 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er met wat kruimels uit komt. Bak de cake niet te lang om hem zacht te houden van binnen.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en zet hem dan op een rooster om helemaal af te koelen.
Voor de chocoladesaus :
- Verwarm in een kleine steelpan de dubbele room tot het heet is, maar niet kookt.
- Hak de pure chocolade fijn en doe in een kom.
- Giet de hete room over de gehakte chocolade en roer tot de chocolade volledig gesmolten is en de saus glad is.
Montage :
- Leg de afgekoelde cake op een serveerbord.
- Giet de chocoladesaus royaal over de taart en laat een paar druppels langs de zijkanten druipen.
- Serveer de “Tsunami” chocoladetaart met een bolletje vanille-ijs of slagroom, als je dat lekker vindt.
Deze chocoladetaart is rijk, smeltend en gewoonweg onweerstaanbaar voor chocoladeliefhebbers. Geniet er met mate van, want het is echt een verwennerij!
