Perfect knapperig aan de buitenkant en zacht en taai aan de binnenkant! Dit is het geheim om elke keer weer fantastische focaccia te maken!
INGREDIËNTEN
- 500 g (4 kopjes) bloem voor alle doeleinden
- 10 g zout
- 7 g gist
- 400 ml (1,7 kopjes) heet water
- Olijfolie
- Rozemarijn
METHODE
- Meng alle ingrediënten voor het deeg met een rubberen spatel. Giet olijfolie over het deeg. Koel 12 uur in de koelkast. Vet een vorm in met olijfolie. Rol het deeg uit.
- Rol de bal deeg tot een rol totdat de vorm volledig bedekt is. Laat 3 uur rijzen. Giet de boter over het deeg en maak inkepingen met je vingers. Bestrooi met rozemarijn.
- Bak 30 minuten op 180°C/350°F.
