Ingrediënten :
- 60 g kaas, geraspt (eventueel met verlaagd vetgehalte)
- 700 g varkenslende of -filet, in plakjes gesneden (kalkoen of kip kan ook)
- 150 g zure room.
- 700 g varkenshaas of filet, in plakjes gesneden (kalkoen of kip kan ook)
- 150 g zure room of crème fraîche
- 150 g ham, rauw, in blokjes gesneden
- 1 ui
- 2 theelepels olie
- Zout, peper en nootmuskaat
Bereiding :
1. Kruid eerst de koteletten en bak ze enkele minuten in olie. Verwarm vervolgens de oven voor op 210 °C.
2. Leg het vlees vervolgens in een ovenvaste schaal en besmeer het met zure room (crème fraîche kan ook gebruikt worden voor een romigere versie). 3. Snijd nu de ui in ringen en verdeel deze samen met de hamblokjes over de koteletten.
Bestrooi tot slot met een beetje kaas en zet het geheel ongeveer 10 tot 15 minuten in de hete oven tot de kaas gesmolten is.
Dit gaat het beste met gepofte aardappelen (als de oven toch aanstaat) of pasta met roomsaus.
Eet smakelijk
