Recept: Depuratieve salade tegen winderigheid
Ingrediënten (voor 2 personen) :
- 12 kerstomaatjes
- 1 komkommer
- 1 eetlepel olijfolie (30 g)
- 1 eetlepel rode wijnazijn (30 g)
- Peper naar naar smaak
- 10 blokjes feta kaas
- 1 handvol gehakte peterselie
- 1 avocado
- 1/2 gesnipperde rode ui
Bereiding :
Was eerst alle ingrediënten: tomaten, komkommer, ui, peterselie… Schil vervolgens de komkommer en snijd deze in dunne plakjes, snipper vervolgens de ui en peterselie.
Afhankelijk van je voorkeur kun je de cherrytomaatjes doormidden snijden zodat ze beter in de marinade passen.
Schil de avocado en verwijder de pit voordat je het vruchtvlees in stukjes snijdt.
Meng vervolgens de tomaten, ui, komkommer en peterselie in een kom. Voeg vervolgens de marinade van azijn en olie toe. Voeg als laatste de avocado en feta toe zodat ze niet uit elkaar vallen. Breng op smaak met een beetje peper en deze heerlijke salade is klaar om opgediend te worden.
Op welk moment van de dag moet deze salade gegeten worden? Over het algemeen wordt aanbevolen om deze salade op het midden van de dag te eten, omdat salades ’s avonds moeilijker te verteren zijn, vooral als ze uien bevatten.
