.
.
Zie hoe uitnodigend en mooi deze groenten zijn. Deze eenvoudige methode maakt je bijgerecht superlekker. Gebakken groenten zijn heerlijk. Ik heb dit recept met vier verschillende groenten gemaakt. De paneerlaag is verrukkelijk. Als je wilt, kun je het ook verrijken met kruiden. Ik wacht op je in de keuken om dit lekkere gerecht te bereiden.
Bereiding: 20 minuten Kooktijd: ongeveer 25 minuten Portie: 8 (170 Kcal per portie)
Ingrediënten
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas 170 g paneermeel 2 aardappelen 2 paprika’s 2 courgettes 2 aubergines 2 zout Peper Peterselie 3 cl olijfolie 2 teentjes knoflook
Bereiding
Hoe bak je groenten
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Was de groenten, schil ze indien nodig en snijd ze in staafjes.
Meng in een schaal het paneermeel met de kaas, gehakte knoflook en peterselie, zout en peper.
Smeer de groenten in met olie en doop ze in het paneermeel.
Schik ze afzonderlijk op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Besprenkel met een beetje olie.
Rooster de groenten 25 minuten in de oven.
.
