Elke hap zal zo romig en heerlijk zijn!
INGREDIËNTEN
- 4 eieren
- 500 g ricotta van schapenmelk
- 300 g runderricotta
- 130 g (2/3 kop) suiker
- 30 g (3 el) maïszetmeel
- 100 g (2/3 kop) chocoladestukjes
- Citroenschil naar smaak
- Poedersuiker (voor decoratie)
METHODE
- Verwarm de oven voor op 175°C/350°F. Bekleed de bodem van een scharnierende vorm van 20 cm met bakpapier.
- Klop in een grote kom de eieren en suiker los.
- Voeg ricotta en citroenschil toe en meng goed.
- Meng de maïzena erdoor en voeg de chocoladeschilfers toe.
- Giet het mengsel in een scharnierende vorm en bak 75 minuten.
- Laat volledig afkoelen.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer.
