Chips zijn een echte traktatie. Je kunt ze op zichzelf eten of met een sausje of als bijgerecht bij veel alledaagse gerechten. Hoewel het maken van friet geen geheim meer lijkt voor de gemiddelde mens, zullen enkele tips om ze beter te maken het verschil maken tussen goede, zeer smakelijke, knapperige friet en, omgekeerd, zachte, uitgedroogde, saaie friet. Ontdek in dit artikel wat u moet weten om knapperige frieten te maken waarmee u indruk maakt op uw gasten.
Een waterdicht azijnrecept voor droge, knapperige frietjes: Als je je aardappelen goed hebt gekozen, is er de kwestie van het koken. Hoe kunt u te vette frieten vermijden en toch hun knapperigheid behouden? Een oplossing voor dit probleem staat bovenaan de lijst: witte azijn, een geweldige bondgenoot in de keuken. Dit is hoe je het moet gebruiken:
Ingrediënten
- Water
- Aardappelen
- Bakolie
- 1 flinke eetlepel maïzena
- 2 eetlepels witte azijn
Instructies
- Om te beginnen, Schil de aardappelen en snijd ze in stokjes.
- Giet ze vervolgens in een grote kom en voeg de witte azijn toe, zodat ze er allemaal mee bedekt zijn.
- Bedek je frietjes met koud water en laat het mengsel ongeveer tien minuten zitten.
- Giet het in een vergiet, veeg de frietjes af met een schone theedoek en klop lichtjes om het overtollige water te verwijderen.
- Giet je frietjes terug in een kom en strooi de maïzena over de stokjes en meng alles door elkaar.
