COCONUT ROLLER 
Ingrediënten
Voor de taart:
- 4 eieren
- zout
- 90 g bloem
- 120 g suiker
- 40 g cacaopoeder
- 8 g bakpoeder
Voor de crèmevulling :
- 100g suiker
- 150 g kokosyoghurt
- 250 g ricotta kaas
- 100 ml slagroom
- 100 g geraspte kokos
Voorbereiding
1. Klop de eieren los met de eieren, suiker en bloem. Voeg de cacao en het bakpoeder toe. Bak gedurende 15 minuten op 180°C.
2. Terwijl het afkoelt, begin je met de voorbereiding van de kokosroomvulling.
3. Klop de room op, voeg de suiker, ricotta, yoghurt en geraspte kokos toe.
4. Bestrijk de taart met kokosroom en rol hem voorzichtig op.
5. Koel een uur en versier met hazelnootcrème en geraspte kokos.
