Als je van rijst houdt en fan bent van dit supergraan vol eiwitten, vezels, calcium en vitaminen, maar problemen hebt met het koken ervan omdat het papperig en/of kleverig is? Als het antwoord ja is, lees dan verder!
Rijst is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen, zowel om op zichzelf te eten als voor het maken van verschillende heerlijke recepten (risotto’s, stoofschotels, soepen, kroketten, taarten, desserts en nog veel meer) en het is super eenvoudig te maken als je deze fantastische tip kent om het te redden als het papperig en plakkerig was. We vertellen je ook hoe je de perfecte rijst maakt.
Trick om rijst te redden als het te ver gaat
Als je wilt voorkomen dat je je rijst volledig verpest als hij plakkerig en/of papperig wordt, moet je deze geniale truc kennen. Wij vertellen je hoe het moet!
Wat heb ik nodig?
- zeef
- koud water
- fles of bakje om de rijst in te doen
- bakje of schaal
Stap voor stap:
- Als je ziet dat de rijst kleverig wordt, moet je hem activeren en daarvoor moet je hem eerst van het vuur halen
- Daarna moet je hem zeven en het hete water verwijderen
- Als je klaar bent met zeven en er geen water meer in zit, moet je het in de kom of container plaatsen
- En nu ja, je moet wat koud water toevoegen en met je vingers de korrels van elkaar losmaken
- Als je het eenmaal erg vloeibaar vindt, kun je het weer filteren en in een droge container laten staan.
- En tenslotte moet je de rijst in een ovenvaste schaal of bak leggen en daar 5 minuten laten staan
- Neem het uit de oven en geniet van je geredde en heerlijke rijst
Hoe maak je rijst goed
Als je goed gekookte rijst wilt krijgen, vertellen we je hier wat je nodig hebt en hoe je het maakt:.
Wat heb ik nodig?
- Maatbeker
- 1 portie rijst
- 2 delen water
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- olijfolie extra vierge of spuitolie
- braadpan met deksel
- houten lepel
- 1 eetlepel zout
Stap voor stap:
- Het eerste wat je moet doen is het knoflookteentje in 3 delen snijden
- Dan moet je de ui in 1 klein stukje snijden
- Als je dit gedaan hebt, plaats je de pan op middelhoog vuur en doe je er een beetje olie in
- Als de olie een beetje warm wordt, moet je de 3 delen van de knoflook erin doen (je moet ze verplaatsen om te voorkomen dat ze verbranden)
- Als de 3 delen van de knoflook goudbruin zijn, moet je ze eruit halen.
- Daarna moet je de gewenste hoeveelheid rijst toevoegen (een kopje, twee kopjes of wat dan ook)
- Je moet het goed mengen zodat het in contact komt met de olie en een beetje afkoelt.
- Hierna moet je de maat water toevoegen (denk eraan dat dit het dubbele moet zijn van de maat rijst die je hebt geplaatst)
- Nu moet je het zout toevoegen en een beetje roeren
- Hierbij, moet je de gesnipperde ui toevoegen
- En als de rijst eenmaal kookt, moet je het vuur wat lager zetten om het te laten sudderen
- Je moet de pan afdekken en wachten tot het kookt (na 5 minuten, zie je hoe het water vermindert, na 3 minuten zie je bijna geen water meer, na nog 2 minuten zie je nog minder water en na nog 2 minuten moet je de consistentie testen)
- Dus na deze 12 minuten krijg je een ideale rijst en moet je hem van het vuur halen om hem op het bord te leggen of het recept dat je nodig hebt voort te zetten.
