Karamelpopcorn is een heerlijke, zoete en knapperige snack, ideaal voor filmavonden of als tussendoortje op elk moment van de dag. Hier is een eenvoudig recept voor karamel popcorn:
Ingrediënten:
- 1/2 kop (115 g) popcornpitten
- 1/2 kop (115 g) ongezouten boter
- 1 kopje (200 g) bruine suiker
- 1/4 kop (60 ml) maïssiroop
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
Instructies:
- Maak de popcorn klaar: Gebruik een grote pan met een deksel. Doe de popcornpitten in de pan en dek af met het deksel. Verwarm de pan op middelhoog vuur. Schud de pan af en toe zodat de pitten niet verbranden. Wanneer de popcorn begint te poppen, blijf dan zachtjes roeren tot het knallen afneemt. Haal de pan van het vuur en wacht een paar seconden tot de popcorn klaar is met knallen. Doe de popcorn onmiddellijk over in een grote kom en zorg ervoor dat je alle ongepofte pitten verwijdert.
- Bereid de karamel: Smelt in een middelgrote steelpan de boter op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker, maïssiroop en een snufje zout toe. Roer voortdurend om de ingrediënten te mengen. Laat het mengsel zonder te roeren ongeveer 4-5 minuten sudderen tot het de consistentie van karamel heeft. Om te controleren of de karamel klaar is, giet je een kleine hoeveelheid van het mengsel in een glas koud water.
- Voeg de vanille en het bakpoeder toe: Haal de pan van het vuur en voeg al roerend snel het vanille-extract toe. Voeg dan het bakpoeder toe, waardoor de karamel gaat schuimen.
- Giet de karamel over de popcorn: Giet de hete karamel over de popcorn in de kom. Roer snel en grondig met een houten lepel om alle popcorn met de karamel te bedekken.
- Afkoelen en drogen: Spreid de karamelpopcorn uit op een bakplaat bekleed met bakpapier of op een siliconenmat. Scheid de kleverige popcornstukken zodat ze snel afkoelen en geen grote klonten vormen. Laat de karamelpopcorn volledig afkoelen voor je hem opeet.
Je kunt karamelpopcorn in een luchtdichte verpakking bewaren om het vers en knapperig te houden. Geniet van deze heerlijke, zoete en knapperige snack bij je volgende bioscoopvoorstelling of om je zoete trek te stillen.
