Ingrediënten:
-500g bloem voor alle doeleinden
-7g droge gist
-1 theelepel suiker
-1 theelepel zout
-300 ml warm water
-Sesamzaadjes (optioneel)
Instructies:
Meng in een grote mengkom de bloem, gist, suiker en zout.
Voeg geleidelijk het warme water toe en meng tot het deeg samenkomt.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is.
Dek het deeg af en laat het op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in omvang verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Verdeel het deeg in de gewenste vorm en grootte en leg het op een bakplaat.
Bestrijk het deeg met water en bestrooi het met sesamzaadjes (optioneel).
Bak gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen en geniet!
Opmerking: Het deeg kan ook tot een traditioneel rond brood worden gevormd of in lange, dunne stukken worden gerold voor een meer authentieke Turkse broodervaring.
Turks brood
