- 2 kilo bloem
- 2 afgestreken eetlepels gist
- 2 lepels boter
- 4 eetlepels boter
- 8 eieren
- 1 eetlepel zout
- 4 eetlepels suiker
- De hoeveelheid melk die nodig is, maar 2 of 3 kopjes of meer (afhankelijk van de bloem)
Voorbereiding:
- Maak een vulkaan en maak een gat in het midden en giet daar de hete melk met de gist en een eetlepel suiker in en meng (ik maak hier ook de eieren en meng die met de gist.
- Ik maak een beetje bloem tot het een beetje vloeibaar is en laat het een uur rijzen of rijpen, of afhankelijk van hoe warm het is, slechts 10-20 minuten).
- Daarna de boter, het zout, de suiker en meng alles door elkaar en kneed veel tot het deeg heel zacht is.
- Als bij het kneden boter ontbreekt, voeg deze dan toe aan de mixer.
- Maak balletjes en maak ze naar eigen smaak. met suiker erop of kaas of empanadas en laat ze rijpen volgens de rijpingstijd.
- Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20 tot 25 minuten, afhankelijk van de oven.
