Ingrediënten:
Voor het deeg:
300g bloem
130g boter
130g suiker
2 eieren
1 theelepel bakpoeder
Voor de topping:
6EL abrikozenjam
200g boter
200g suiker
2pkt. vanillesuiker
200 g hazelnoten gemalen
200g hazelnoten gehakt
4 eetlepels water
Taartglazuur chocolade
Voorbereiding:
Kneed voor het deeg alles samen in een kom en rol het uit op een zwart vel bakpapier. Smeer de jam op het deeg.
Verwarm de boter, suiker en vanillesuiker tot de suiker is opgelost. Roer de noten samen met het water door het boter-suikermengsel en verdeel over het deeg.
Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C. Snijd, terwijl het nog warm is, in rechthoeken en vervolgens in driehoeken en doop de hoeken in chocoladeglazuur.
Walnoot wiggen
