Ingrediënten
Voor het deeg:
- 250 g boter
- 250 g suiker
- 1 zak(je) vanillesuiker
- 1 ei(s)
- 1 snufje(s) zout
- 1 zakje bakpoeder
- 500 g bloem
Voor de topping:
- 1 kg wrongel
- 1 zakje/s vanille custardpoeder
- 200 g suiker
- 1 ei(s)
- ½ citroen(s), alleen sap
- 1 pot kers(en), uitgelekt of andere bereide vruchten
Voorbereiding
Smelt de boter en laat afkoelen. Meng voor het deeg alle ingrediënten met de deeghaak tot een kruimelig deeg. Reserveer 1/4 van het deeg. Druk 3/4 van het deeg gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Meng de ingrediënten voor de topping, behalve het fruit, goed en verdeel ze over het deeg. Beleg de topping met het fruit van uw keuze en verdeel de rest van het beslag erover als kruimeldeeg.
Bak in de voorverwarmde oven op 175 graden gedurende 30 – 35 minuten op de middelste plank.