Ingrediënten:
15 g zout
15 g groentebouillon, gegranuleerd
220 g zure room, of zure room
220 g balsamico-azijn, wit
300 g water
50 g suiker
350 g natuurlijke yoghurt, 0,1% vet
70 g mosterd
250 g olie
¼ theelepel peper, zwart gemalen
n. B. Kruiden (salade)
Bereiding
(U kunt het recept met of zonder de Thermomix bereiden. De instructies voor de TM staan tussen haakjes). 1.
Doe eerst azijn, water, suiker, zout en groentebouillon in een pan en kook ongeveer 5 tot 10 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en roer 5-8 sec. met de mixer (10 sec./st.5).
Bottel de dressing en bewaar hem in de koelkast zodra hij is afgekoeld. De azijn bewaart het en maakt het vrij lang houdbaar. Dit smaakt heerlijk bij alle bladsalades of rauwkost.
De dressing is ook een leuk souvenir of een klein zelfgemaakt cadeautje.
Eet smakelijk
Salade dressing in bouillon, snel en lang houdbaar
