Lichte sinaasappelmousse is een gezonde en verfrissende snack die perfect is voor zomerse dagen met een zachte en luchtige textuur, terwijl hij toch een heerlijke citrussmaak heeft.
Ingrediënten
- 2 sinaasappels
- 20g maïsmeel
- 2 eieren
- 1 snufje zout
Bereiding
- Plet de sinaasappels en bewaar de schil.
- Maat het sap af in een glas en vul aan tot 15 cl vloeistof.
- Verwarm de 15 cl vloeistof en voeg de schil toe.
- Voeg de maïzena toe en laat op laag vuur inkoken.
- Kraak de eieren, scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg de 2 eierdooiers toe aan de pan en meng. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel ze voorzichtig door de afgekoelde room.
