INGREDIËNTEN

• 70 g (1/3 kopje) suiker
• 20 ml (1 1/3 eetlepels) water
• 15 ml heet water
• 4 eieren
• 2 eidooiers
• 70g (20g+50g) suiker
• 420 ml (1 3/4 kopjes) melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 100 ml dubbele room (1/2 kopje).
• 5 g (1 1/4 theelepel) suiker
• 1/2 theelepel vanille-extract

METHOD
In een koekenpan voeg je suiker en water samen, als het gekarameliseerd is voeg je meer heet
water toe. Doe over in de pan en laat afkoelen. Voeg in een andere pan de suiker, melk en vanille-extract toe en roer tot het is opgelost. Meng in een andere kom de eieren met de dooiers en de suiker. Giet de afgekoelde melk erbij.
Giet in de pan.
Obedek met folie en bak met water op 150°C gedurende 50 minuten.