Maak een onweerstaanbare roomtaart met dit gemakkelijke en perfecte recept . De romige vulling, overgoten met chocoladesnippers en gekonfijte sinaasappelschil, biedt een rijke, geurige smaak.
Het zelfgemaakte korstdeeg is verrijkt met zonnebloempitten voor een knapperige textuur.
Hoe maak je de slagroomtaart!
Ingrediënten :
Voor de vulling :
- 150 g suiker
- 120 g chocolade chips
- 60 g gekonfijte sinaasappel
- 10 g droge koekjes
- 750 g ricotta kaas
Voor het korstdeeg :
- 300 g bloem
- 100 g suiker
- 80 g zonnebloemzaadolie
- Vanille
- 8 g vanille bakpoeder
- 2 middelgrote eieren
Voorbereiding:
- Meng voor de vulling de ricotta kaas en suiker, voeg dan de gekonfijte sinaasappel en chocolade chips toe.
- Laat afkoelen in de koelkast.
- Maak het zanddeeg door het bakpoeder en de bloem te mengen.
- Klop de eieren en de suiker, voeg de olie en de vanille toe.
- Voeg de poeders in één keer toe en meng met een spatel.
- Wanneer de bloem volledig is opgenomen, kneed je tot je een zacht, glad deeg hebt.
- Doe het deeg in een kom en laat het 5 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in tweeën en rol de ene helft met een deegroller uit op een bebloemd werkvlak.
- Leg het deeg in een beboterde pan met bakpapier op de bodem.
- Maak gaatjes met een vork en maak er een dun laagje verkruimelde koekjes op.
- Vul nu met de ricotta kaascrème die je eerder hebt bereid en bestrooi met extra koekjes.
- Bedek ten slotte met meer korstdeeg, sluit de randen en maak gaten in de bovenkant.
- Bak in een voorverwarmde ventilatoroven op 175 graden gedurende ongeveer 50 minuten.
- Laat volledig afkoelen voor het opdienen en versier met poedersuiker.
