Hier is een eenvoudig en heerlijk recept om Italiaanse donuts te maken, bekend als “ciambelle”:
### Ingrediënten:
– 500 g bloem (tarwebloem of “tipo 00”)
– 200 g suiker
– 3 eieren
– 100 g gesmolten boter
– Geraspte schil van 1 citroen
– 1 zakje bakpoeder
– Een snufje zout
– Poedersuiker om te garneren
### Instructies:
1. Zeef de bloem en bakpoeder in een grote kom. Voeg de suiker en een snufje zout toe en meng goed.
2. Klop in een andere kom de eieren met een garde tot ze schuimig zijn. Voeg de gesmolten boter en geraspte citroenschil toe en meng goed.
3. Giet het vloeibare mengsel bij de droge ingrediënten en roer voorzichtig met een spatel tot je een glad deeg hebt. Voeg indien nodig een beetje melk toe om het deeg zachter te maken.
4. Verdeel het deeg in kleine porties en vorm er donuts van door in het midden een gat te maken met je vingers.
5. Leg de donuts op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
6. Laat de donuts een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
7. Bestrooi de donuts met poedersuiker voordat je ze serveert.
8. Serveer de Italiaanse donuts als een heerlijk zoetigheidje bij het ontbijt of als tussendoortje, misschien met een kopje koffie of melk.
Deze donuts zijn zacht en geurig, perfect om familie en vrienden te verwennen met een authentiek Italiaanse traktatie! Eet smakelijk!
