Deze ijskoekjes met 3 ingrediënten zijn een snelle en makkelijke traktatie. Zo maak je ze:
Ingrediënten:
- 1 kop boter (2 stokken), zacht gemaakt
- 1/2 kopje griessuiker
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Instructies :
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop in een grote kom de verzachte boter en basterdsuiker romig.
- Voeg de bloem toe en meng tot het deeg glad is en de ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Vorm van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot en leg ze op de voorbereide bakplaat, met een kleine tussenruimte.
- Gebruik de achterkant van een vork om elk bolletje deeg een beetje plat te maken en markeringen achter te laten op de bovenkant van de koekjes.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 12 tot 15 minuten, of tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen.
- Je kunt van deze 3-ingrediënten ijskoekjes genieten zoals ze zijn, of ze glazuren als je dat wilt. Om de koekjes te glazuren, meng je gewoon poedersuiker en een beetje water tot een dik, glad glazuur. Verdeel het glazuur over de bovenkant van de afgekoelde koekjes.
Deze ijskoekjes zijn heerlijk, eenvoudig te bereiden en perfect als snel tussendoortje of dessert. Je kunt het recept ook aanpassen door ingrediënten toe te voegen zoals chocoladestukjes, gehakte noten of vanille-extract om de smaak te variëren.
