Deze zijn van een heel nieuw niveau! Gemakkelijk, heerlijk en eenvoudig te bereiden, deze aardappelen zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd.
Ingrediënten
- Aardappelen: 1,5kg
- Extra vierge olijfolie: 50ml
- Knoflookteentje: 6
- Tijm
- Perselie
- Boter: 100g
Bereiding
- Voeg in een kom de olijfolie, knoflook, oregano, tijm, peterselie, zout en parmezaan toe en meng goed.
- Snijd de aardappelen doormidden en doe ze in de kom. Giet het kruidenmengsel erover en schep het goed om.
- Giet de olijfolie in de met perkament beklede pan en giet het over de aardappelen. Schik ze, doe ze in de oven en bak ze 50 minuten op 190°C/375°F, of tot de aardappelen een rijke gouden kleur hebben.
- Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer de boter voortdurend om en roer de pan af en toe om de boter gelijkmatig te laten garen en te veel spatten te voorkomen.
- Leg de aardappelen op het bord, bestrooi ze met peterselie en giet de bereide boter erover.
