Hartige groenten- en kaastaart is een smakelijk en gezond gerecht dat kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht. Verse groenten zoals courgettes, tomaten en paprika’s worden perfect gekookt met smeltende kaas voor een perfecte mix van smaken en texturen.
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 2 tomaten
- 3 groene pepers
- 2 groene uien
- 4 eieren
- 1 theelepel zout
- 100 g/2/3 kopjes feta kaas
- 100 ml olie
- 150 ml melk
- 400 g/2,5 kopjes bloem
- 20 g bakpoeder
- Geraspte kaas
Bereiding
- Hak de aardappelen, tomaten, groene pepers en groene uien.
- Klop 4 eieren los, voeg zout en alle gehakte groenten toe.
- Voeg kaas, melk, boter, bloem en bakpoeder toe.
- Mix. Giet het mengsel in een pan en bestrooi het met kaas.
- Bak op 180°C / 350°F gedurende 35 minuten.
