Gevulde paprika’s zijn een heerlijk recept dat op veel verschillende manieren kan worden bereid, afhankelijk van je voorkeuren en de ingrediënten die je bij de hand hebt. Hier is een basisrecept voor gevulde paprika’s:
Ingrediënten:
- Paprika (kleur naar keuze)
- Gehakt (rundvlees, varkensvlees, kalkoen, kip, enz.) of vegetarische vervanger
- Gekookte rijst
- Ui, fijngehakt
- Knoflook, fijngehakt
- Geplette tomaten in blik
- Geraspte kaas (optioneel)
- Kruiden naar keuze: zout, peper, aromatische kruiden (tijm, oregano, basilicum, enz.)
Instructies :
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de paprika’s, snijd het topje eraf en verwijder de zaadjes en witte membranen binnenin om “holtes” te maken voor de vulling.
- Fruit de ui en knoflook in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
- Voeg het gehakt (of vegetarische vervanger) toe aan de pan en bak tot het bruin en doorbakken is. Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden naar keuze.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de pan met het gehakt en meng goed.
- Voeg de geplette tomaten toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Vul de paprika’s rijkelijk met het vlees-, rijst- en tomatenmengsel.
- Schik de gevulde paprika’s in een ovenschaal en strooi er eventueel geraspte kaas overheen.
- Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet ongeveer 25 tot 30 minuten in de oven, tot de paprika’s zacht zijn.
- Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
- Haal de gevulde paprika’s uit de oven en laat ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
Je kunt dit recept personaliseren door andere ingrediënten toe te voegen, zoals groenten, verse kruiden of zelfs verschillende soorten kaas om te garneren. Eet smakelijk!
